O Brasil é reconhecido mundialmente como um dos principais produtores de carne bovina, resultado de décadas de investimento em tecnologia e aprimoramento dos processos de produção. Tiago Gonçalves Prestes, proprietário de “O Rei das Carnes Açougue & Conveniência”, compartilha suas observações sobre a qualidade da carne bovina brasileira e sua importância no mercado global.
A Produção de Carne Bovina no Brasil
“O Brasil tem se destacado como um gigante na produção de carne bovina, não apenas em termos de volume, mas também em qualidade,” afirma Tiago Gonçalves Prestes. Em 2015, o país registrou o maior rebanho bovino do mundo, com 209 milhões de cabeças, sendo também o segundo maior consumidor, com uma média de 38,6 kg per capita ao ano, e o segundo maior exportador, com 1,9 milhões de toneladas de carne bovina exportadas.
Investimento em Tecnologia
O sucesso da carne bovina brasileira é atribuído aos investimentos contínuos em tecnologia. “Esses investimentos têm elevado a produtividade e a qualidade da carne, tornando-a competitiva no mercado internacional,” explica Tiago. O Brasil exporta carne bovina para mais de 150 países, demonstrando a confiança global na qualidade do produto brasileiro.
Consumo e Exportação
“A carne bovina consumida no Brasil é majoritariamente produzida internamente, com 80% sendo de origem nacional,” destaca Tiago. O parque industrial do país tem uma capacidade de abate impressionante, podendo processar quase 200 mil bovinos por dia. Esse nível de produção é essencial para atender à demanda interna e manter a competitividade no mercado de exportação.
Impacto Econômico
A exportação de carne bovina é um pilar significativo da economia brasileira. “A carne bovina representa 3% das exportações brasileiras, gerando um faturamento de 6 bilhões de reais,” comenta Tiago. O setor contribui com 6% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, ou 30% do PIB do Agronegócio, movimentando mais de 400 bilhões de reais. Esse crescimento notável, de quase 45% nos últimos cinco anos, reflete a importância econômica da carne bovina para o Brasil.
“A qualidade da carne bovina brasileira é um reflexo do compromisso do setor com a excelência,” conclui Tiago Gonçalves Prestes. “Como proprietário de ‘O Rei das Carnes Açougue & Conveniência’, vejo diariamente a importância de oferecer um produto de alta qualidade aos consumidores. A confiança na carne bovina brasileira, tanto no mercado interno quanto no internacional, é um testemunho do sucesso dos nossos esforços em tecnologia e qualidade.”
A carne bovina do Brasil continua a ser um produto de destaque, sustentando a economia e alimentando milhões de pessoas ao redor do mundo.